Número CAS 24634-61-5 o 590-00-1, Sorbato de potasio USP BP FCC Food Grade Fabricantes |
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Sorbato de potasio Número CAS 24634-61-5 o 590-00-1, EINECS Número EC 246-376-1, Código HS ---**; Peso Molecular 150.2, Fórmula Molecular: C 6 H 7 KO 2
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El sorbato de potasio es la sal de potasio del ácido sórbico, fórmula química CH 3 CH=CH-CH=CH-CO 2 K. Es una sal blanca muy soluble en agua. Se utiliza principalmente como conservante de alimentos (número E 202). El sorbato de potasio se usa para inhibir mohos y levaduras en muchos alimentos, como queso, vino, yogur, carnes secas, sidra de manzana, refrescos y bebidas de frutas y productos horneados.
Sorbato de potasio Grado USP Especificaciones
C6H7KO2 -- 150.22 Ácido
2,4-hexadienoico, (E,E)-, sal de potasio; Ácido 2,4-hexadienoico, sal de potasio.
(E,E)-sorbato de potasio; Sorbato de potasio CAS 590-00-1, 24634-61-5
El sorbato de potasio contiene no menos del 98,0 por ciento y no más del 101,0 por ciento de C6H7KO2, calculado sobre la base seca.
Identificación :
A: Disolver 1 g en 10 mL de agua: la solución responde a la prueba de Potasio.
B: Disolver 0,2 g en 2 mL de agua y agregar unas gotas de bromo TS: el color se elimina.
Acidez o alcalinidad : disolver 1,1 g en 20 mL de agua y agregar fenolftaleína TS. Si la solución es incolora, titule con hidróxido de sodio 0,10 N hasta obtener un color rosa que persista durante 15 segundos: no se requieren más de 1,1 ml. Si la solución es de color rosa, titule con ácido clorhídrico 0,10 N: no se requieren más de 0,80 ml para eliminar el color rosa.
Pérdida por secado : Secar a 105C por 3 horas: no pierde más del 1,0% de su peso.
Metales pesados: 0,001%.
Ensayo: Disolver aproximadamente 300 mg de Sorbato de Potasio, exactamente pesados, en 40 mL de ácido acético glacial, calentando, si es necesario, para efectuar la solución. Enfríe a temperatura ambiente, agregue 1 gota de cristal violeta SR y titule con ácido perclórico 0,1 N SV hasta un punto final azul-verde. Realice una determinación en blanco y realice las correcciones necesarias. Cada mL de ácido perclórico 0,1 N equivale a 15,02 mg de C6H7KO2.
Sorbato de potasio BP Ph Eur Grade Especificaciones
C6H7KO2 --- 150.2 --- CAS 590-00-1
Acción y uso : Conservante antimicrobiano.
DEFINICIÓN
Potasio (E,E)-hexa-2,4-dienoato.
Contenido : 99,0 por ciento a 101,0 por ciento (sustancia seca).
CARACTERES
Apariencia : Polvo o gránulos blancos o casi blancos.
Solubilidad : Muy soluble en agua, ligeramente soluble en etanol (96 por ciento).
IDENTIFICACIÓN
Primera identificación: B, D.
Segunda identificación: A, C, D.
A. Espectrofotometría de absorción ultravioleta y visible.
Solución de prueba: Disolver 50,0 mg en agua R y diluir hasta 250,0 ml con el mismo solvente.
Diluir 2,0 ml de esta solución a 200,0 ml con ácido clorhídrico 0,1 M.
Rango espectral: 230-350 nm.
Máximo de absorción: A 264 nm.
Absorbancia específica en el máximo de absorción: 1650 a 1900.
B. Espectrofotometría de absorción infrarroja.
Comparación de sorbato de potasio CRS.
C. Disolver 1,0 g en 50 ml de agua R, añadir 10 ml de ácido clorhídrico R diluido y agitar.
Filtrar el precipitado cristalino, lavar con agua R y secar al vacío sobre ácido sulfúrico R durante 4 h. El residuo obtenido funde a 132C a 136C.
D. Disolver 0,2 g en 2 ml de agua R y añadir 2 ml de ácido acético diluido R. Filtrar. La solución da la reacción (b) de potasio.
PRUEBAS
Solución S : Disolver 2,5 g en agua libre de anhídrido carbónico R y diluir a 50 ml con el mismo disolvente.
Aspecto de la solución : la solución S es transparente y no tiene un color más intenso que la solución de referencia.
Acidez o alcalinidad : A 20 ml de solución S agregue 0,1 ml de solución de fenolftaleína R. No se requieren más de 0,25 ml de hidróxido de sodio 0,1 M o ácido clorhídrico 0,1 M para cambiar el color del indicador.
Aldehídos : Máximo 0,15 por ciento, expresado como C2H4O.
Disolver 1,0 g en una mezcla de 30 ml de agua R y 50 ml de 2-propanol R, ajustar a pH 4 con ácido clorhídrico 1 M y diluir a 100 ml con agua R. A 10 ml de la solución agregar 1 ml de decolorado solución de fucsina R y dejar reposar durante 30 min. Cualquier color en la solución no es más intenso que el de un estándar preparado al mismo tiempo agregando 1 ml de solución de fucsina decolorada R a una mezcla de 1,5 ml de solución estándar de acetaldehído (100 ppm C2H4O) R, 4 ml de 2- propanol R y 4,5 ml de agua R.
Metales pesados : Máximo 10 ppm.
2,0 g cumple con la prueba D. Preparar la solución de referencia utilizando 2 ml de solución estándar de plomo (10 ppm Pb) R.
Pérdida por desecación : Máximo 1,0 %, determinada en 1000 g por secado en estufa a 105 °C durante 3 h .
DETERMINACIÓN
Disolver 0,120 g en 20 ml de ácido acético anhidro R. Titular con ácido perclórico 0,1 M usando 0,1 ml de solución de cristal violeta R como indicador hasta que el color cambie de violeta a verde azulado. 1 ml de ácido perclórico 0,1 M equivale a 15,02 mg de C6H7KO2.
Sorbato de potasio FCC grado alimenticio
Ácido 2,4-hexadienoico, sal de potasio
CH3CH CHCH CHCOOK
C6H7KO2 Fórmula peso 150,22
CAS 590-00-1
DESCRIPCIÓN
El sorbato de potasio se presenta como cristales, polvo cristalino o gránulos de color blanco a blanquecino. Se descompone a unos 270C.
Función : agente antimicrobiano; preservativo.
REQUISITOS
Identificación :
A. Una solución acuosa 1:10 responde a la prueba de llama para potasio.
B. Agregue unas gotas de bromo TS a 2 mL de una solución 1:10. El color desaparece.
Valoración : No menos del 98,0% y no más del 101,0% de C6H7KO2, calculado sobre base seca.
Acidez (como ácido sórbico) : Pasa la prueba (alrededor del 1%).
Alcalinidad (como K2CO3) : Pasa la prueba (alrededor del 1%).
Plomo : no más de 2 mg/kg.
Pérdida por secado : No más del 1,0%.
Exportadores a EE. UU. Canadá Emiratos Árabes Unidos Europa Sudáfrica Tanzania Kenia Uganda Egipto Nigeria Turquía México Brasil Argentina Chile Dubai, etc.
Proveedores, exportadores, importadores, fabricantes globales o internacionales
Fabricantes:
MUBY CHEMICALS
Ambernath Mumbai, Ankleshwar Gujarat, India
TEL: India (OFFICE) +912223770100, +912223726950
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October 6, 2023
