Número CAS 6915-15-7, 617-48-1 y 97-67-6, ácido málico USP NF BP Pure FCC Food Grade Manufacturers |
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Ácido málico Número CAS 6915-15-7, 617-48-1 y 97-67-6, EINECS Número EC 230-022-8 y 202-601-5, Código HS ---**; Peso Molecular 134.09, Fórmula Molecular: C 4 H 6 O 5
Esta es una traducción informática de nuestra página web. Para aclaraciones y SDS MSDS, visite nuestra página en inglés Fabricantes de ácido málico.
El ácido málico es un compuesto orgánico con la fórmula HO2CCH2CHOHCO2H. Es un ácido dicarboxílico que producen todos los organismos vivos, contribuye al sabor agradablemente ácido de las frutas y se usa como aditivo alimentario. El ácido málico tiene dos formas estereoisoméricas (enantiómeros L y D), aunque solo el isómero L existe de forma natural. El ácido málico, cuando se agrega a los productos alimenticios, se indica con el número E E296. El ácido málico es la fuente de la acidez extrema en los dulces producidos en EE. UU., los llamados dulces extremos. También se usa con o en lugar del ácido cítrico menos agrio en los dulces agrios.
Ácido málico BP Ph Eur Grade Especificaciones
C4H6O5 --- 134.1 --- CAS 6915-15-7
Acción y uso: Excipiente.
DEFINICIÓN
Ácido (2RS)-2-hidroxibutanodioico.
Contenido: 99,0 por ciento a 101,0 por ciento (sustancia anhidra).
CARACTERES
Apariencia : Polvo cristalino blanco o casi blanco.
Solubilidad : Fácilmente soluble en agua y en alcohol, escasamente soluble en acetona.
IDENTIFICACIÓN
A. Punto de fusión: 128C a 132C.
B. Espectrofotometría de absorción infrarroja.
PRUEBAS
Solución S : Disolver 5,00 g en agua R y diluir a 25 ml con el mismo disolvente.
Aspecto de la solución : La solución S es transparente e incolora.
Rotación óptica : - 0,10° a + 0,10°, determinada en solución S.
Sustancias insolubles en agua : Máximo 0,1 por ciento.
Sustancias relacionadas
Cromatografía líquida
Límites : (Véase la monografía original)
impureza A: no más del doble del área del pico correspondiente en el cromatograma obtenido con la solución de referencia (b) (1,0 por ciento);
impureza B: no más de 0,25 veces el área del pico correspondiente en el cromatograma obtenido con la solución de referencia (b) (0,05 por ciento);
cualquier otra impureza: para cada impureza, no más de 0,5 veces el área del pico debido a la impureza B en el cromatograma obtenido con la solución de referencia (b) (0,1 por ciento);
total de otras impurezas: no más de 2,5 veces el área del pico debido a la impureza B en el cromatograma obtenido con la solución de referencia (b) (0,5 por ciento);
límite de desprecio: 0,1 veces el área del pico debido a la impureza B en el cromatograma obtenido con la solución de referencia (b) (0,02 por ciento).
Metales pesados : Máximo 20 ppm.
Agua : Máximo 2,0 por ciento, determinado sobre 1,00 g.
Cenizas sulfatadas : Máximo 0,1 por ciento, determinado sobre 1,0 g.
ENSAYO
Disolver 0,500 g en 50 ml de agua libre de dióxido de carbono R. Titular con hidróxido de sodio 1 M determinando el punto final potenciométricamente. 1 ml de hidróxido de sodio 1 M equivale a 67,05 mg de C4H6O5.
IMPUREZAS
Impurezas especificadas A, B. (Consulte la monografía original)
R' --- COOH --- R
A. R = CO2H, R' = H: (E)-ácido butenodioico (ácido fumárico),
B. R = H, R' = CO2H: (Z)-ácido butenodioico (ácido maleico).
Grado USP de ácido málico
C4H6O5 134,09
Ácido hidroxibutanodioico, (±)-.
(±)-Ácido málico.
Ácido (±)-hidroxisuccínico CAS 617-48-1
El ácido málico contiene no menos del 99,0 por ciento y no más del 100,5 por ciento de C4H6O5.
Identificación : Absorción infrarroja 197K, en muestra sin secar.
Residuo de ignición : no más del 0,1%.
Sustancias insolubles en agua : disolver 25 g en 100 ml de agua, filtrar la solución a través de un crisol de filtración tarado, lavar el filtro con agua caliente y secar a 100 hasta peso constante: el aumento de peso no es superior a 25 mg (0,1 %).
Metales pesados : 0,002%.
Ácidos fumárico y maleico : Para pasar la prueba. No se encuentran más del 1,0% de ácido fumárico y no más del 0,05% de ácido maleico.
Impurezas volátiles orgánicas : cumple los requisitos.
Ensayo: Transferir aproximadamente 2 g de Ácido Málico, exactamente pesados, a un matraz cónico, disolver en 40 mL de agua recién hervida y enfriada, agregar fenolftaleína TS y titular con hidróxido de sodio 1 N SV hasta la primera aparición de un color rosado tenue que persiste durante no menos de 30 segundos. Cada mL de hidróxido de sodio 1 N equivale a 67,04 mg de C4H6O5.
Grado alimenticio FCC de ácido málico
ácido DL-málico; ácido hidroxisuccínico;
Ácido 2-hidroxibutanodioico
C4H6O5 Fórmula peso 134.09
INS: 296 CAS 617-48-1
DESCRIPCIÓN
El ácido málico se presenta como un polvo o gránulos cristalinos blancos o casi blancos que tienen un sabor fuertemente ácido. Un gramo se disuelve en 0,8 mL de agua y en 1,4 mL de alcohol. Sus soluciones son ópticamente inactivas. Se funde a unos 130C.
Función : Acidificante; agente saborizante.
REQUISITOS
Identificación : El espectro de absorción infrarroja de una dispersión pura de la muestra entre dos placas de bromuro de potasio exhibe máximos solo en las mismas longitudes de onda que los de una preparación similar del estándar de referencia de ácido málico de USP.
Determinación : No menos del 99,0% y no más del 100,5% de C4H6O5.
Ácido fumárico : No más del 1,0%.
Plomo : no más de 2 mg/kg.
Ácido maleico : No más del 0,05%.
Rotación óptica (específica) [α]25°/D : Entre −0,10° y +0,10°.
Residuos en la ignición : No más del 0,1%.
Materia insoluble en agua : No más del 0,1%.
Exportadores a EE. UU. Canadá Emiratos Árabes Unidos Europa Sudáfrica Tanzania Kenia Uganda Egipto Nigeria Turquía México Brasil Argentina Chile Dubai, etc.
Proveedores, exportadores, importadores, fabricantes globales o internacionales
Fabricantes:
MUBY CHEMICALS
Ambernath Mumbai, Ankleshwar Gujarat, India
TEL: India (OFFICE) +912223770100, +912223726950
Current Date Time in India GMT+5:30
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October 6, 2023
