Número CAS 4075-81-4, Propionato de calcio puro o Propanato de calcio USP NF FCC Food Grade Manufacturers |
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Propionato de calcio Número CAS 4075-81-4; EINECS Número CE 223-795-8, Código HS: 291550**, Fórmula molecular C6H10CaO4; Peso molecular 186,2192 g/mol
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El propanoato de calcio o propionato de calcio Ca(C2H5COO)2 es la sal de calcio del ácido propanoico.
El propionato de calcio, (CH3CH2COO)2Ca, es un inhibidor eficaz del crecimiento de ciertos mohos y algunas bacterias y se aplica como conservante en productos lácteos. Está catalogado como aditivo alimentario con el número E 282. El propanoato de calcio se usa como conservante en una amplia variedad de productos, incluidos pan, otros productos horneados, carne procesada, suero de leche y otros productos lácteos. En agricultura, se utiliza, entre otras cosas, para prevenir la fiebre de la leche en las vacas y como complemento alimenticio. El propanoato de calcio se usa en productos de panadería como inhibidor de moho, normalmente en una proporción del 0,1 al 0,4 % (aunque la alimentación animal puede contener hasta un 1 %). También se convierte en una fuente de calcio en dichos productos alimenticios. También se utiliza como fungicida en frutas.
Especificaciones del propionato de calcio:
| Nombre | propionato de calcio |
| Apariencia | polvo cristalino blanco |
| Contenido % Ensayo en base seca | ≥99,0 |
| Humedad % | 8-9 % (Puede ofrecer menor humedad) |
| Materia insoluble en agua % | ≤0.15 |
| Ácido libre￡¨como ácido propiónico% | ≤0.11 |
| Álcali libre como hidróxido de sodio | ≤0.06 |
| fluoruro % | ≤0.003 |
| mg % | ≤0.4 |
| Metales pesados como Pb % | ≤0.001 |
| Arsénico como % | ≤0.0002 |
| pH | 7,0 - 9,0 |
Grado de propionato de calcio USP NF :
C6H10CaO4 --- 186.22 --- CAS 4075-81-4.
DEFINICIÓN
El propionato de calcio contiene no menos de 98,0 % y no más de 100,5 % de propionato de calcio (C6H10CaO4), calculado sobre la base anhidra.
IDENTIFICACIÓN
A. Una solución de propionato de calcio (1 en 20) imparte un color rojo amarillento transitorio a una llama no luminosa.
Límite de fluoruro : para pasar la prueba. No más de 30 µg/g
Límite de plomo : Para pasar la prueba. No más de 2 µg/g.
Magnesio (como MgO) : Para pasar la prueba. (alrededor del 0,4%).
Sustancias insolubles en agua : Para pasar la prueba. No más de 0,2%
pH : 7,5–10,5, en una solución (1 en 10).
Determinación de agua : No más de 5,0 %
Pérdida por secado : Seque a 105 °C durante 2 h. Criterios de aceptación: No más de 4 %
Empaque y almacenamiento : Almacenar en recipientes bien cerrados. No se especifican requisitos de almacenamiento.
Grado alimenticio de propionato de calcio FCC :
(CH3CH2COO) 2Ca
C6H10CaO4 Peso de la fórmula 186.22
INS: 282 CAS: 4075-81-4
DESCRIPCIÓN
El propionato de calcio se presenta como cristales blancos o como un sólido cristalino. El pH de una solución acuosa 1:10 está entre 7,5 y 10,5. Un gramo se disuelve en aproximadamente 3 ml de agua.
Función : Conservante; inhibidor de moho
REQUISITOS
Identificación :
A. Una solución acuosa de 1:20 da pruebas positivas para Calcio.
B. Tras la ignición a una temperatura relativamente baja, una muestra produce un residuo alcalino que efervescente con ácidos.
Determinación : No menos del 98,0% y no más del 100,5% de C6H10CaO4, calculado sobre la base anhidra.
Fluoruro : no más del 0,003%.
Sustancias insolubles : no más del 0,2%.
Plomo : no más de 2 mg/kg.
Magnesio (como MgO) : Pasa la prueba (alrededor de 0,4%).
Agua : No más del 5,0%.
Para ver las monografías originales de IP Farmacopea india BP Farmacopea británica USP Farmacopea estadounidense FCC Producto de calidad alimentaria, consulte las páginas web o los libros correspondientes.
Exportadores a EE. UU. Canadá Emiratos Árabes Unidos Europa Sudáfrica Tanzania Kenia Uganda Egipto Nigeria Turquía México Brasil Argentina Chile Dubai, etc.
Proveedores, exportadores, importadores, fabricantes globales o internacionales
Fabricantes:
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Ambernath Mumbai, Ankleshwar Gujarat, India
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October 6, 2023
